酵母蛋白 · 3 次浏览
商品详情
产品概述
酵母蛋白80是以优质酿酒酵母为原料，通过现代生物工程技术提取的高纯度蛋白质。蛋白质含量≥80%，含有人体所需的全部必需氨基酸，是一种优质的可持续蛋白质来源。
核心参数指标
| 检测项目 | 指标要求 |
|---|---|
| 蛋白质含量 | ≥80% |
| 水分 | ≤6.0% |
| 灰分 | ≤5.0% |
| 菌落总数 | ≤1000 CFU/g |
| 重金属（以Pb计） | ≤0.5 mg/kg |
氨基酸组成
酵母蛋白80具有完整的氨基酸谱，支链氨基酸（BCAA）含量丰富，特别适合运动营养产品开发。其氨基酸组成与动物蛋白相近，是植物基食品的理想蛋白来源。
应用领域
- 运动营养：蛋白粉、能量棒、恢复饮料
- 植物基食品：植物肉、植物奶、素食产品
- 功能性食品：代餐产品、营养补充剂
- 烘焙食品：高蛋白面包、饼干、糕点
产品优势
相比传统动物蛋白，酵母蛋白80具有碳足迹低、生产效率高、不含胆固醇等优势。生产过程不受气候和地域限制，是真正可持续的蛋白质解决方案。